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重庆:“网红”小吃多 热辣魅力显

时间:2018-10-18 09:46来源:未知 作者:admin 点击:
重庆: “网红”小吃多 热辣魅力显 本报记者 冉瑞成 通讯员 李 娅 国庆节假日,重庆解放碑八一路好吃街挤满了前来品味重庆特征小吃的游客。山城小汤圆、好又来酸辣粉、吴抄手…

  重庆:  “网红”小吃多 热辣魅力显   本报记者 冉瑞成 通讯员 李 娅

  国庆节假日,重庆解放碑八一路好吃街挤满了前来品味重庆特征小吃的游客。山城小汤圆、好又来酸辣粉、吴抄手……简直每家餐饮店、小食店前都排起了长队。在南滨路,欢然居、大蓉和等特征川菜馆济济一堂,江北的火锅一条街满街飘香、门客如云。

  重庆饮食以麻、辣、鲜、香为主,在其特征菜式里,调味料的比重远大于其他菜系。特别的地理位置和气候条件造就了重庆这个不夜城,快节奏的生活方式也使重庆饮食融入“快”的餐饮特征。跟着重庆在抖音、火山小视频等交际平台上爆红,洪崖洞、解放碑、磁器口等“网红”景点继续炽热,景区周边的商家纷繁推出“网红”美食,加上毛血旺、小面、酸辣粉等传统小吃的吸引力,各地游客接连不断。

  2006年开端,重庆将打造“美食之都”提上议程,2008年正式发动“我国火锅城”建造,偏重点开展渝派川菜、重庆火锅、风味小吃和社区餐饮。

  为了推动重庆餐饮职业规范化、品牌化、特征化、规模化开展,重庆各个餐饮协会整合职业资源,抱团开展餐饮业,以巴渝文化为中心,依托当地资源打造具有地方特征的美食。重庆市工商联(总商会)餐饮商会建立的重庆餐投集团、重庆火锅全国宴博物馆工业出资集团和重庆大运河物流工业出资集团,完成同职业、全工业链的抱团,整合供应链端资源,加速重庆餐饮业转型晋级,经过餐饮把重庆饮食文化推行出去。

  餐饮业的转型晋级,为游客供给了多样化的消费挑选。国庆节期间,游客在重庆能够体会集重庆传统美食与现代化休闲文娱为一体的效劳;到重庆火锅全国宴博物馆吃火锅,了解重庆火锅前史;到遍及全市的美食风情街感触群众美食的多样性。不同的挑选会带来不一样的消费体会,却都能接触到一个地道的重庆。

冉瑞成(责任编辑:admin)
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